ince bulgur ne demek?

Bulgur, buğdayın kabuklu ve kepekli kısmının öğütülmesiyle elde edilen bir nişastalı yiyecektir. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ve Orta Doğu, Akdeniz ve Amerika Birleşik Devletleri gibi diğer bölgelerde de yaygın olarak tüketilen bir besindir.

Bulgurun, pirince göre daha düşük bir glisemik indeksi ve daha yüksek bir protein içeriği vardır. Ayrıca çözünür ve çözünmez lifler bakımından da zengindir. Bu nedenle, sindirimi yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini dengeler ve tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Bulgur, pilav, salata, çorba ve kebap gibi yemeklerde sıklıkla kullanılır. Geleneksel olarak, kısır adı verilen bir salata yapımında kullanılır. Bulgur, mineral ve vitaminler bakımından da zengindir ve bu nedenle sağlık açısından faydalıdır.